Bezglutenowe brownie z fasoli
Szybkie, pyszne ciasto z fasoli, które zawsze się udaje. I nikt nie wyczuwa strączków.
Sprzęt
- forma typu keksówka
- blender ręczny lub kielichowy
Składniki
- 2 puszki fasoli czerwonej
- 2 banany
- 1/4 szklanki słodzidła: cukru, erytrytolu opcjonalnie- jeśli dodajesz niedojrzałe banany i lubisz słodkie ciasta
- 3 łyżki oleju kokosowego lub rzepakowego
- 2 łyżki gorzkiego kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka
- garść orzechów włoskich opcjonalnie, ale warto je dodać
- wiórki kokosowe opcjonalnie do posypania
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni C.
- Fasolę z puszki odsącz na sicie lub durszlaku, płucz tak długo, aż przestanie się pienić. Trzeba pozbyć się charakterystycznego zapachu zalewy.
- Do wysokiego naczynia (lub kielicha blendera) wrzuć fasolę, banany, opcjonalne słodzidło, olej, kakao, proszek do pieczenia i jajka.
- Miksuj, aż masa będzie gładka i lśniąca.
- Jeżeli dodajesz orzechy: posiekaj je, wrzuć do masy i wymieszaj łyżką. Możesz też część zostawić do wyłożenia na wierzch.
- Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Wylej masę do formy.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i piecz przez 55-60 minut.
- Metoda suchego patyczka może tutaj nie zadziałać, bo ciasto powinno być wilgotne w środku.
- Brownie po upieczeniu ostudź całkowicie i wstaw do lodówki, żeby się schłodziło.