Dziś cofniemy się do lat 50. XX wieku, do hotelu Albergo Roma w Tolmezzo. To tutaj Norma Pielli stworzyła deser, który stał się legendarny. Poniżej znajdziecie oryginalny włoski przepis na tiramisu. W kulinarnym świecie trwają spory o to, czy Tiramisu pochodzi z Treviso, czy z Tolmezzo. Jednak to wersja Normy Pielli została oficjalnie…
Autor: dobrzemam
Bezglutenowe brownie z fasoli
Znasz to uczucie, kiedy Twoje dziecko deklaruje, że „zielone jest paskudne”, warzywa „dziwnie pachną”, a jedyna rzecz, którą akceptuje na podwieczorek jest coś, co ma w składzie połowę tablicy Mendelejewa? Każdy z rodziców przechodzi przez ten etap. U nas był on kilka lat temu, ale właśnie wtedy pojawił się w naszej kuchni Magiczny…
Bezglutenowy sernik na jogurtach greckich
Masz ochotę na sernik, ale w lodówce brak twarogu, za to zalegają dwa kubki jogurtu? Oto rozwiązanie: bezglutenowy sernik na jogurtach greckich. Przy okazji jest to przepis na ciasto, które oszuka koneserów tradycyjnych wypieków. Choć w składzie nie znajdziesz ani grama sera, jego tekstura i smak do złudzenia przypominają sernik nowojorski, ale w znacznie…
Muffinki marchewkowe w wersji fit 1 sztuka 136kcal
Muffinki marchewkowe w wersji fit, powstały przez potrzebę „odchudzenia” jadłospisu. Chcąc nie chcąc, czasem każdy ma ochotę na coś słodkiego. Niestety, batony z amarantusa czy płatków owsianych nie są chętnie zjadane przez moje dzieci. Nie chcę też dawać im kupnych ciastek, pełnych syropów glukozowo- fruktozowych i utwardzanych tłuszczów, bo takich rzeczy staramy się…
Dieta dla mózgu- co jeść, by myśleć jaśniej, pamiętać więcej i lepiej się czuć.
Mózg najważniejszy organ w ciele człowieka, waży około 1,5 kg, zarządza całym naszym światem: emocjami, pamięcią, decyzjami, a nawet apetytem. To centrum dowodzenia, które pracuje bez przerwy, nawet wtedy, gdy śpimy.Choć często dbamy o sylwetkę, skórę, czy odporność, mózg bywa pomijany. A to wielki błąd. Bo to, co jemy, dosłownie wpływa na to…
Sernik królewski
Jeśli istnieje ciasto, które smakuje wszystkim domownikom, bez wątpienia może to być sernik. Powstało wiele wariacji na temat tego ciasta. Jedną z wersji jest sernik królewski. Ciasto, które w polskich domach najczęściej przygotowywane jest na Wielkanoc, Boże Narodzenie, czy imieniny. W naszym domu celebrujemy każdy dzień, więc zdarza mi się przygotowywać sernik królewski…
Prosty chleb orkiszowy z ziarnami na drożdżach
Nie ma w kuchni nic bardziej kojącego niż zapach świeżo pieczonego chleba, który powoli rozchodzi się po całym domu. Choć obecnie piekarnie oferują setki rodzajów pieczywa, to według mnie chleb upieczony własnoręcznie, smakuje najlepiej. Dziś mam dla Was przepis na prosty chleb orkiszowy. Orkisz jest starą odmianą pszenicy, która w ostatnich latach przeżywa…
Zupa brokułowa krem w 40 minut
Mam dziś dla Ciebie przepis na szybką, smaczna i pożywną zupę brokułową- krem. Dobra pozycja na pierwsze danie lub kolację. Do przygotowania możesz wykorzystać warzywa, które nie są pierwszej świeżości. Zupa brokułowa przyjmie je i uchroni przed wyrzuceniem. Swoją zupę brokułową czasem wzbogacam korzeniem pietruszki, selera, dodaję więcej czosnku, a nawet seler naciowy….
Szybka sałatka grecka z kurczakiem i fetą
Dziś mam dla Ciebie przepis, który od wielu lat, jest moim ratunkiem na szybką, lekką kolację. Sałatkę, na którą „wyrwałam” mojego chłopa 😉 To szybka sałatka grecka z kurczakiem i fetą. Nieprzypadkowo dodaję ją właśnie 14 lutego. W tym dniu przyda się szybka i zarazem lekka potrawa. Taka, która nie wymaga wielogodzinnego przygotowywania,…
Kotlety ziemniaczane- przepis Zero waste
Jednym z fundamentów polskiej kuchni są ziemniaki. Nie znam chyba osoby, która ich nie lubi. Chociażby w postaci frytek 😉 Osobiście uwielbiam ziemniaki. Totalny comfort food. W każdej wersji.Dziś mam dla Was przepis na kotlety ziemniaczane, idealne jako pomysł, co zrobić z ziemniakami z wczorajszego obiadu. Przygotowując obiady na kolejny tydzień, tzw. meal prep,…
