Dziś cofniemy się do lat 50. XX wieku, do hotelu Albergo Roma w Tolmezzo. To tutaj Norma Pielli stworzyła deser, który stał się legendarny. Poniżej znajdziecie oryginalny włoski przepis na tiramisu. W kulinarnym świecie trwają spory o to, czy Tiramisu pochodzi z Treviso, czy z Tolmezzo. Jednak to wersja Normy Pielli została oficjalnie…
Kategoria: Desery
Bezglutenowe brownie z fasoli
Znasz to uczucie, kiedy Twoje dziecko deklaruje, że „zielone jest paskudne”, warzywa „dziwnie pachną”, a jedyna rzecz, którą akceptuje na podwieczorek jest coś, co ma w składzie połowę tablicy Mendelejewa? Każdy z rodziców przechodzi przez ten etap. U nas był on kilka lat temu, ale właśnie wtedy pojawił się w naszej kuchni Magiczny…
Bezglutenowy sernik na jogurtach greckich
Masz ochotę na sernik, ale w lodówce brak twarogu, za to zalegają dwa kubki jogurtu? Oto rozwiązanie: bezglutenowy sernik na jogurtach greckich. Przy okazji jest to przepis na ciasto, które oszuka koneserów tradycyjnych wypieków. Choć w składzie nie znajdziesz ani grama sera, jego tekstura i smak do złudzenia przypominają sernik nowojorski, ale w znacznie…
Muffinki marchewkowe w wersji fit 1 sztuka 136kcal
Muffinki marchewkowe w wersji fit, powstały przez potrzebę „odchudzenia” jadłospisu. Chcąc nie chcąc, czasem każdy ma ochotę na coś słodkiego. Niestety, batony z amarantusa czy płatków owsianych nie są chętnie zjadane przez moje dzieci. Nie chcę też dawać im kupnych ciastek, pełnych syropów glukozowo- fruktozowych i utwardzanych tłuszczów, bo takich rzeczy staramy się…
Sernik królewski
Jeśli istnieje ciasto, które smakuje wszystkim domownikom, bez wątpienia może to być sernik. Powstało wiele wariacji na temat tego ciasta. Jedną z wersji jest sernik królewski. Ciasto, które w polskich domach najczęściej przygotowywane jest na Wielkanoc, Boże Narodzenie, czy imieniny. W naszym domu celebrujemy każdy dzień, więc zdarza mi się przygotowywać sernik królewski…
Domowe pączki – drożdżowe 20 sztuk
Tradycyjne, drożdżowe, domowe pączki przygotowuję dla mojej rodziny, przeważnie raz w roku. Podobnie jak faworki, na Tłusty Czwartek. Są to czasochłonne w przygotowywaniu przysmaki i niestety nieco kaloryczne, ale ponoć w Tłusty Czwartek nie liczy się kalorii. Kiedyś uważano, że im więcej pączków się zje, tym większe będzie miało się szczęście. Osobiście nie…
Pączki serowe- błyskawiczne mini pączki bez drożdży
Tłusty Czwartek, ostatki, karnawał, a może po prostu leniwe, niedzielne popołudnie z kubkiem gorącej kawy? Każda okazja jest dobra, by na stole pojawiły się pączki serowe, zwane „serusiami”. Jeśli przeraża Cię wielogodzinne wyrabianie ciasta drożdżowego, czekanie na wyrośnięcie zaczynu i skomplikowane procesy formowania tradycyjnych pączków, ten przepis stanie się Twoim absolutnym hitem. Takim, jakim…
Tradycyjne faworki jak u babci w 5 krokach
Tradycyjne faworki, zwane też chrustem, to jeden z wypieków, które pojawiają się w naszym domu rzadko. Nie robię ich „przy okazji”, ponieważ wymagają czasu, cierpliwości i odrobiny kuchennej determinacji. Przeważnie przygotowuję faworki na Tłusty Czwartek. Chrupiące, lekkie jak piórko, obsypane cukrem pudrem tradycyjne faworki są naszym symbolem domowego świętowania Tłustego Czwartku. Choć dziś…
Chleb na maślance- szybki chleb bez drożdży
Są takie przepisy, które powstają z potrzeby chwili, a potem zostają z nami na lata. Chleb na maślance jest jednym z nich. Bez drożdży, bez zakwasu, bez długiego wyrastania. Wystarczy miska, łyżka, forma i piekarnik. To przepis idealny, gdy masz ochotę na domowe pieczywo tu teraz. Chleb na maślance wyrasta dzięki reakcji maślanki…
