Tradycyjne, drożdżowe, domowe pączki przygotowuję dla mojej rodziny, przeważnie raz w roku. Podobnie jak faworki, na Tłusty Czwartek. Są to czasochłonne w przygotowywaniu przysmaki i niestety nieco kaloryczne, ale ponoć w Tłusty Czwartek nie liczy się kalorii. Kiedyś uważano, że im więcej pączków się zje, tym większe będzie miało się szczęście. Osobiście nie…
Autor: dobrzemam
Domowa pizza w mniej niż 2 godziny
Dziś, 9 lutego, obchodzimy jeden ze smaczniejszych dni w roku.. Mianowicie, Międzynarodowy Dzień Pizzy. Uwielbiamy pizzę. Zdarza się, że przyrządzam ją raz na 2 tygodnie, niekiedy raz na tydzień. Jest to doskonałe danie, które pozwala pozbyć się resztek z lodówki i każdy prosi o dokładkę. Domowa pizza należy też do mojego comfort food….
Pączki serowe- błyskawiczne mini pączki bez drożdży
Tłusty Czwartek, ostatki, karnawał, a może po prostu leniwe, niedzielne popołudnie z kubkiem gorącej kawy? Każda okazja jest dobra, by na stole pojawiły się pączki serowe, zwane „serusiami”. Jeśli przeraża Cię wielogodzinne wyrabianie ciasta drożdżowego, czekanie na wyrośnięcie zaczynu i skomplikowane procesy formowania tradycyjnych pączków, ten przepis stanie się Twoim absolutnym hitem. Takim, jakim…
Jak przechowywać żywność w lodówce, by zachowała świeżość 2x dłużej?
Czy zdarzyło Ci się kiedyś wyciągnąć z dna szuflady sałatę, która przypominała już tylko zieloną maź? Albo otworzyć nową szynkę, która po paru dniach zrobiła się śliska? Często robimy duże zakupy, by zaoszczędzić czas, ale jeśli nie umiemy ich odpowiednio zabezpieczyć, pieniądze lądują w koszu razem z zepsutym jedzeniem. Statystycznie w polskim domu wyrzuca się…
Tradycyjne faworki jak u babci w 5 krokach
Tradycyjne faworki, zwane też chrustem, to jeden z wypieków, które pojawiają się w naszym domu rzadko. Nie robię ich „przy okazji”, ponieważ wymagają czasu, cierpliwości i odrobiny kuchennej determinacji. Przeważnie przygotowuję faworki na Tłusty Czwartek. Chrupiące, lekkie jak piórko, obsypane cukrem pudrem tradycyjne faworki są naszym symbolem domowego świętowania Tłustego Czwartku. Choć dziś…
Ciasto francuskie z warzywami i kurczakiem
Lubię dania, które ratują dzień, lodówkę i budżet jednocześnie. Ciasto francuskie z warzywami i kurczakiem należy właśnie do tej kategorii.Sprawdza się wtedy, gdy masz w lodówce filet z kurczaka (może być wcześniej smażony lub pieczony, wtedy pomijasz smażenie wymienione w przepisie i dodajesz kurczaka na samym końcu; możesz też wykorzystać wędlinę lub kiełbasę…
Chleb na maślance- szybki chleb bez drożdży
Są takie przepisy, które powstają z potrzeby chwili, a potem zostają z nami na lata. Chleb na maślance jest jednym z nich. Bez drożdży, bez zakwasu, bez długiego wyrastania. Wystarczy miska, łyżka, forma i piekarnik. To przepis idealny, gdy masz ochotę na domowe pieczywo tu teraz. Chleb na maślance wyrasta dzięki reakcji maślanki…
Makaron z serem i warzywami- szybki przepis
Makaron z serem i warzywami to jedno z tych dań, które ratują dzień, gdy nie masz pomysłu na obiad, czasu na stanie w kuchni lub też robisz porządki w lodówce. Proste i łatwo zamienne składniki oraz krótkie przygotowanie sprawiają, że makaron z serem i warzywami możesz ugotować z tego, co masz pod ręką….
Jak polubić listopad?
Listopad. Miesiąc, który wielu z nas chciałoby po prostu przespać. Kończy się piękna, złota jesień, do świątecznego blasku jeszcze daleko. Dni krótkie, mało słońca, wiatr potrafi przemknąć nawet przez ciepły płaszcz. Ale może właśnie w tym tkwi jego urok? Może listopad to nie czas, który trzeba przetrwać, ale szansa, żeby nauczyć się czegoś…
Babka ziemniaczana- przepis babci
Babka ziemniaczana to jeden ze smaków mojego dzieciństwa. Pamiętam, kiedy babcia, przygotowywała babkę, zapach niósł się już na klatce schodowej. Jak robiłyśmy ją razem, najważniejszym rytuałem było tarcie ziemniaków. Koniecznie ręcznie, nie w maszynce. Babci nie ma ze mną już od dziesięciu lat, ale jej babka ziemniaczana wciąż gości na moim stole. Gdy…
